Y. Yarmaliza, Z. Zakiyuddin, T. N. Farisni, F. Fitriani, and S. Safrida, “La industrialización de la innovación alimentaria local basada en la cáscara del tempe como solución para prevenir el retraso en el crecimiento de los atletas en la provincia de Aceh, Indonesia”, Retos, vol. 78, pp. 1137–1151, May 2026, doi: 10.47197/retos.v78.118899.