Valorização nutricional de crianças e adolescentes residentes em zonas urbanas-marginais de Guayaquil
DOI:
https://doi.org/10.47197/retos.v76.117815Palavras-chave:
Antropometria, dieta, crianças, adolescentes, estado nutricionalResumo
Introdução: As crianças e adolescentes provenientes de casas com baixos rendimentos económicos são mais propensos a problemas de desnutrição, situação ligada à falta de imunização, a este tempo e à dependência da comida chamada.
Objectivo: Valorizar o estado nutricional das crianças e adolescentes residentes em zonas urbanas-marginais da cidade de Guayaquil.
Metodologia: Estudo transversal, descritivo e observacional. O estado nutricional foi avaliado através dos índices antropométricos peso/edad, talla/edad e índice de massa corporal/edad. Foi aplicado um registo de três dias para determinar o consumo médio diário de calorias, macronutrientes, micronutrientes e fibra.
Resultados: Em relação aos índices antropométricos de acordo com o género, foi evidenciado que, no peso para a idade e IMC para a idade, tanto as mulheres quanto as mulheres se encontram dentro da normalidade (66,4%), sem embargo, ao somar as percentagens de excesso de peso (31,9%) e obesidade (1,7%), se refletem uma prevalência de excesso de peso 33,6%. No que diz respeito à ingestão alimentar, verificou-se um défice de calorias (47,9%), hidratos de carbono (66,4%), gorduras totais (44,5%), gorduras monoinsaturadas (52,9%), fibra alimentar (90,8%) e cálcio (93,3%). No entanto, verificou-se um excesso no consumo de proteínas (40,3%) e de ferro (82,4%).
Discussão: Os hallazgos encontrados na presente investigação diferem de outros estudos realizados em poblaciones semelhantes.
Conclusões: Apesar de a maioria das investigações apresentar parâmetros antropométricos dentro da normalidade, pode-se evidenciar que coexiste uma elevada prevalência de excesso de peso e obesidade que pode ser influenciada por fatores económicos, culturais e de acesso, para além do estilo de vida.
Referências
Abubakar, H. A., Shahril, M. R., & Mat, S. (2024). Nutritional status and dietary intake among Nigerian adolescents: A systematic review. BMC Public Health, 24(1), 1764.
Banco Mundial. (2024). Nutrición: panorama general. https://www.worldbank.org/en/topic/nutrition/overview
Bangladesh Demographic and Health Survey (DHS). (2022). Bangladesh Demographic and Health Sur-vey 2022: Final report. The DHS Program. https://www.dhsprogram.com/publications/publication-FR386-DHS-Final-Reports.cfm
Brown, J. E. (2017). Nutrition through the life cycle (6th ed.). McGraw Hill Education.
Cordeiro, L. S., Lamstein, S., Mahmud, Z., & Levinson, F. J. (2006). Adolescent malnutrition in developing countries: A close look at the problem and at two national experiences. SCN News, 31, 6–13.
Deolalikar, A. B. (2005). Poverty and child malnutrition in Bangladesh. Journal of Developing Societies, 21(1–2), 55–90. https://doi.org/10.1177/0169796X05053067
Diéguez, M. (2017). Obesidad infantil y riesgo metabólico. Editorial Médica Panamericana.
Ezeh, A., Oyebode, O., Satterthwaite, D., Chen, Y. F., Ndugwa, R., Sartori, J., et al. (2017). The history, ge-ography, and sociology of slums and the health problems of people who live in slums. The Lan-cet, 389(10068), 547–558. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(16)31650-6
Freire, W., Ramírez-Luzuriaga, M., & Belmont, P. (2015). Tomo I: Encuesta Nacional de Salud y Nutri-ción de la población ecuatoriana de cero a 59 años, ENSANUT-ECU 2012. Revista Latinoameri-cana de Políticas y Acción Pública, 2(1), 117.
Gu, X., & Tucker, K. L. (2017). Dietary quality of the US child and adolescent population: Trends from 1999 to 2012 and associations with the use of federal nutrition assistance programs. The Amer-ican Journal of Clinical Nutrition, 105(1), 194–202. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.135541
Instituto Nacional de Estadística y Censos. (2018). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2018): Principales resultados. https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Estadisticas_Sociales/ENSANUT/ENSANUT_2018/Principales%20resultados%20ENSANUT_2018.pdf
Katsilambros, N., Dimosthenopoulos, C., Kontogianni, M. D., Manglara, E., & Poulia, K.-A. (2011). Clinical nutrition in practice. John Wiley & Sons.
Mohajan, D., & Mohajan, H. K. (2023). Obesity and its related diseases: A new escalating alarming in global health. Journal of Innovative Medical Research, 2(3), 12–23.
Moncayo, M. (2021). Desnutrición infantil y factores asociados en comunidades rurales del Ecuador [Tesis de grado, Universidad Central del Ecuador]. Universidad Central del Ecuador.
Murarkar, S., Gothankar, J., Doke, P., Dhumale, G., Pore, P. D., Lalwani, S., & Deshmukh, R. (2021). Preva-lence of acute respiratory infections and associated factors in rural and urban slum areas of western Maharashtra, India: A community-based cross-sectional study. Frontiers in Public Health, 9, 723807. https://doi.org/10.3389/fpubh.2021.723807
Navarro, A., Torres, M., González, R., Flores, O., & Avendaño, B. (2020). Valor nutricional del almuerzo ofrecido por una organización no gubernamental a niños(as) de 4 a 12 años de edad en zonas urbano marginales de San José, Costa Rica, 2017–2018. Revista Chilena de Nutrición, 47(4), 552–560. https://doi.org/10.4067/S0717-75182020000400552
Organización Mundial de la Salud. (2024a). Malnutrition (Fact sheet). https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
Organización Mundial de la Salud. (2024b). Obesity and overweight (Fact sheet). https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Ortega, R. M., López-Sobaler, A. M., Andrés, P., & Requejo, A. M. (2015). Métodos de evaluación de la ingesta dietética: Su aplicación en la valoración nutricional. Ediciones Díaz de Santos.
Redwan, T., & Shabur, M. A. (2025). Analyzing the socio-economic factors of adolescent malnutrition in Bangladesh using best worst method. Discover Sustainability, 6(1), 1–16.
Rivero, M., Moreno, L. A., Dalmau, J., Moreno, J. M., Aliaga, A., García, A., et al. (2015). White book on child nutrition in Spain. Presses of the University of Zaragoza.
Roy, M. (2017). Under-five malnutrition in Indian slums. Journal of Dr. NTR University of Health Sci-ences, 6(4), 270–271. https://doi.org/10.4103/JDRNTRUHS.JDRNTRUHS_60_17
Sawyer, S. M., Azzopardi, P. S., Wickremarathne, D., & Patton, G. C. (2018). The age of adolescence. The Lancet Child & Adolescent Health, 2(3), 223–228. https://doi.org/10.1016/S2352-4642(18)30022-1
Trumbo, P., Schlicker, S., Yates, A. A., & Poos, M. (2002). Dietary reference intakes for energy, carbohy-drate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. Journal of the American Dietet-ic Association, 102(11), 1621–1631. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(02)90346-9
Wanjohi, M. N., Kimani-Murage, E. W., Asiki, G., Holdsworth, M., Pradeilles, R., Langat, N., ... & Klipstein-Grobusch, K. (2024). Adolescents’ dietary patterns, their drivers and association with double burden of malnutrition in adolescents: A cross-sectional study in Kenya’s urban slums. Journal of Health, Population and Nutrition, 43(1), 181.
World Medical Association. (2001). World Medical Association Declaration of Helsinki: Ethical princi-ples for medical research involving human subjects. Bulletin of the World Health Organization, 79(4), 373–374. https://www.who.int/bulletin/archives/79(4)373.pdf
Downloads
Publicado
Edição
Secção
Licença
Direitos de Autor (c) 2025 Katherine Correa Asanza, Ruth Adriana Yaguachi Alarcón, Carlos Luis Poveda Loor, Martha Victoria Celi Mero, Joan Nicolas Zamobonino Barberán
Este trabalho encontra-se publicado com a Licença Internacional Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e assegurar a revista o direito de ser a primeira publicação da obra como licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite que outros para compartilhar o trabalho com o crédito de autoria do trabalho e publicação inicial nesta revista.
- Os autores podem estabelecer acordos adicionais separados para a distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicado na revista (por exemplo, a um repositório institucional, ou publicá-lo em um livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- É permitido e os autores são incentivados a divulgar o seu trabalho por via electrónica (por exemplo, em repositórios institucionais ou no seu próprio site), antes e durante o processo de envio, pois pode gerar alterações produtivas, bem como a uma intimação mais Cedo e mais do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre) (em Inglês).
Esta revista é a "política de acesso aberto" de Boai (1), apoiando os direitos dos usuários de "ler, baixar, copiar, distribuir, imprimir, pesquisar, ou link para os textos completos dos artigos". (1) http://legacy.earlham.edu/~peters/fos/boaifaq.htm#openaccess
